早在1900年，化学家威尔伯·史高维尔发明了丈量辣椒素含量多寡的办法，标准辣度运用的单位是史高维尔单位。甜椒中不含辣椒素，因此史高维尔单位为0;墨西哥辣椒的辣椒

辣椒与花椒的比例为2:1:  1.把锅烧热（冒烟）后倒进油（其实能够直接用重复炸过东西的黑油，这样节省成本，不至于把无法再利用的黑油泼掉），放一勺豆瓣酱，用勺不

香油和麻油便是一种东西，不是香油和麻油混在一起，而都是芝麻油的别称。  制法：1、原料挑选：用普通圆罗筛筛去大于芝麻的杂草、土块等杂物、筛下的芝麻再用簸箕扬簸尘

辣子与花椒的份额为2:11.把锅烧热（冒烟）后倒进油（其实可以直接用反复炸过东西的黑油，这样节约本钱，不至于把无法再利用的黑油泼掉），放一勺豆瓣酱，用勺不断的拌

辣油是一种调料，其制作方法很讲究。川菜世家浅显的讲应该是辣和各种配料和香料经过适当的油温融合在一起。广受我国川渝人们的欢迎。  辣油是食中一绝，其制作方法适当讲

醋精是人工合成醋的俗称，系用冰醋酸稀释而成，后者是浓度为99%的醋酸。醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味，运用时应停止稀释；普通规则醋酸含量不能超越3%~4

老陈醋是省一种中央特征调味的汉族传统名产。古时分首先运用的酸性调味品为梅,由于梅并非一年四季都有，于是梅酱产生，古称醯.梅的运用，要比醋早一千多年。  醋种类繁

如今孙福记山西老陈醋已经上市，欢迎加盟订购！